El doctorado. El programa en Gestión Sostenible de Recursos Agrícolas, Forestales y Alimentarios se basa en la experiencia a largo plazo en investigación y enseñanza del Departamento de Agricultura, Alimentación, Medio Ambiente y Silvicultura (DAGRI) de la University of Florence .

El programa de doctorado (según el Dottorato di Ricerca italiano) es un título académico de posgrado. Representa la implementación del tercer ciclo de educación y formación para la investigación (según el acuerdo de Bolonia) en el sistema académico italiano y proporciona las habilidades y competencias necesarias para llevar a cabo investigaciones altamente cualificadas en universidades, instituciones públicas y empresas privadas.

El Programa de Doctorado en Economía del Desarrollo y Sistemas Locales (DELoS) es un nuevo programa de doctorado lanzado en el año académico 2020-21 por la University of Florence que se centra en la economía del desarrollo y el desarrollo local. Desde el punto de vista del contenido, la atención se centra en el análisis de sistemas socioeconómicos complejos a niveles micro, meso y macro.

El Doctorado Internacional en Biología Estructural es un doctorado internacional en colaboración con las Universidades de Frankfurt y Utrecht. Fue establecido mediante un convenio firmado por los tres Rectores en 2001. En base a este convenio, el título de doctorado que los estudiantes obtienen al finalizar el programa se considera equivalente al obtenido en el Centro Bijvoet de Investigaciones Biomoleculares y al título de Doctorado. en Química y Bioquímica por la Universidad de Frankfurt.

La Escuela de Doctorado en Fotónica Atómica y Molecular nació bajo la inspiración de la investigación multidisciplinar avanzada llevada a cabo, desde 1991, en el Laboratorio Europeo de Espectroscopia No Lineal (LENS) de la University of Florence .